Création d’un Festival de l’Alimentation
« A Taaable ! »
dans le cadre de la Fête de l’Agriculture et de l’Alimentation et pour les 10 ans de Biotimarrons
Qui sommes nous ?
Biotimarrons est une association née en 2016 et qui a pour objet principal de participer à la sécurisation alimentaire du territoire en permettant à des consommateurs locaux de se fournir en produits alimentaires d’origine biologique élaborés par des producteurs locaux.
Cette association favorise ainsi les débouchés d’une paysannerie locale. Elle est intervenue sur deux actions significatives : un marché mensuel de produits bio et locaux (Les RDV Bio de Targon), comprenant des stands associatifs et d’artisanat, une animation musicale et de la restauration sur place ainsi qu’une épicerie associative participative. Au cours de son existence, une troisième action a été menée visant à développer par l’éducation populaire des thématiques sur l’alimentation, la citoyenneté.
Dès sa création, Biotimarrons s’est impliquée dans plusieurs projets sur le territoire : restauration collective, groupement d’achats puis épicerie associative. Biotimarrons est membre du comité de pilotage du Programme Alimentaire Territorial porté par le PETR Cœur E2M depuis son origine.
Le juste prix pour le producteur…
Depuis la création de l’épicerie en 2019, notre association a eu le souci de dissocier les coûts externes aux produits (le local, fluides, assurances) du prix des produits eux-mêmes. Ainsi l’intégralité du prix payé par l’adhérent consommateur va directement au producteur puisque les produits sont tous vendus à prix coûtants. Ce fonctionnement permet au consommateur de connaître le véritable prix des produits locaux.
… la cotisation solidaire pour l’adhérent.
Chaque adhérent finance par une cotisation l’ensemble des charges. Cette cotisation est à l’appréciation de chaque adhérent en fonction de ses revenus et de l’usage fait du service, permettant ainsi une inclusion de toutes et tous en utilisant la solidarité du groupe.
La participation au cœur de l’association
Les adhérents sont également tous bénévoles et prennent en charge le fonctionnement de l’épicerie : commandes, collecte, réception, mise en rayon, distribution, gestion, comptabilité.
C’est ainsi un système complet qui a été mis en place et qui permet aux consommateurs adhérents de se réapproprier leur alimentation. Le réemploi est au cœur de nos pratiques puisque cartons, sachets, boîtes, bouteilles sont réutilisés et que la consignation gratuite de pots est effective.
Le mouvement des Epis
L’épicerie de Biotimarrons est membre du mouvement national des Epis (mouvementdesepis.org/). Ce réseau réunit les 220 épiceries participatives actives en France. Les Epis s’appuient sur une plateforme informatique (monepi.fr) qui permet :
- aux adhérents d’utiliser une plateforme de commande et de distribution en ligne gratuite ;
- aux producteurs le suivi de leurs commandes, la facturation de leurs produits et son suivi ;
- à l’association d’organiser, de réceptionner, de distribuer et de gérer les processus de commande et de vente.
Mais monepi est également une plateforme collaborative où les producteurs référencés par chaque Epi constituent une base de données commune. Ces producteurs voient leur visibilité accrue puisqu’une fois référencés nationalement n’importe quel Epi du réseau peut théoriquement accéder à leurs produits. La plateforme est gratuite pour les Epi (épiceries du réseau) et pour les petits producteurs. Le mouvement des Epis a pour objectifs de mettre à la disposition de tous un ensemble d’outils informatiques simples pour faciliter la création et le développement de groupements d’achats créés et gérés par des citoyens réunis en association. Chaque adhérent contribue à l’activité de l’Épi. Les produits locaux et de qualité sont sélectionnés par chaque Épi et redistribués à prix coûtant.
10 ans après où en sommes-nous ?
Si notre projet a connu un franc succès, il a été sérieusement malmené par la crise sanitaire du COVID où après un afflux massif d’adhérents, la vague est retombée et l’inflation actuelle qui a suivi a provoqué un désintérêt pour les produits locaux et bio. Nous avons décidé de réduire l’organisation des marchés à 4 par année au lieu des 10 que nous avions assurés pendant 7 ans. En 2025, un seul marché a été organisé.
Le modèle économique élaboré pour l’épicerie basé sur la solidarité entre membres permet depuis peu d’autofinancer les charges extérieures en particulier le loyer puisque nous n’avons pas eu l’opportunité comme d’autres associations de bénéficier d’un local municipal mis à disposition gracieusement. A partir de 2025, nous avons en effet mis en place une grille de cotisations basées sur les revenus déclarés des adhérents ainsi qu’une cotisation volontaire indexée sur le volume d’achat.
Au cours des 7 années de nos activités sur le territoire, nous sommes devenus un acteur reconnu par les institutions locales (PETR du Cœur Entre-deux-Mers, PAT, Communauté de Commune Rurales de l’E2M, mairie de Targon). Le dynamisme de Biotimarrons a suscité des projets de marchés, d’installations et de distribution tout autour de nous. Nous avons participé à l’installation de jeunes agriculteurs en les aidant lors de chantiers participatifs.
S’inspirant d’expériences locales et de travaux menés sur la Sécurité Sociale de l’Alimentation (SSA), nous allons proposer le 7 juin 2026, lors de notre Festiv’Alim ‘’À Taaable !’’, dans le cadre de la fête de l’agriculture et de l’alimentation, un marché solidaire de produits bio et locaux. Rendre plus visible l’offre alimentaire biologique du territoire et expérimenter un marché solidaire (marché à trois prix), c’est un projet que nous avons décidé de porter et pour lequel nous souhaitons trouver les moyens de pérennisation.
