« Résilience alimentaire et sécurité civile »
demain, des assiettes toujours pleines ?
10:30 – 11:30
Conférence de Stéphane Linou, expert associé au laboratoire sécurité défense du CNAM et pionnier du mouvement locavore en France.
« L’autonomie alimentaire de nos territoires est en moyenne de 2%. Selon Stéphane Linou, « Pionnier du mouvement Locavore en France » cela pourrait représenter à terme un enjeu de sécurité nationale. Inspirée de ses travaux, la sénatrice Françoise Laborde a présenté en 2019 un projet de résolution intitulé « Résilience alimentaire des territoires et sécurité nationale ». Le projet a été rejeté par le Sénat car, bien qu’il conçoit que l’enjeu est important, les solutions proposées ont été jugées comme étant « inadaptées ». Stéphane Linou encourage les communes à agir maintenant grâce à plusieurs leviers (PCS, DICRIM). Les analyses et propositions de Stéphane Linou ont reçu le prix national au forum des risques majeurs dans la catégorie “éducation, sensibilisation et résilience des territoires”.
Pour aider les élus à inscrire cette démarche au cœur de leurs politiques publiques, Stéphane Linou propose plusieurs actions accessibles aux élus, les encourageant à articuler résilience alimentaire et sécurité publique. Stéphane Linou propose également une formation intitulée « Anticiper les nouvelles crises majeures, assurer la sécurité de nos territoires et zoom sur la résilience alimentaire « . Ces actions sont à destination des élus locaux de France sensibles aux futurs enjeux alimentaires de leur territoire.
Stéphane Linou propose aux élus plusieurs actions pour lier la sécurité à la résilience alimentaire comme inscrire le Risque de rupture d’approvisionnement alimentaire dans le PCS (Plan Communal de Sauvegarde et leur Document d’Information Communal sur les Risques Majeurs (DICRIM).), augmenter la part de local dans les services de restauration collective, mettre en place des actions pour réapprendre aux habitants à cuisiner par eux-mêmes, développer des jardins partagés, prendre des mesures juridiques pour préserver les terrains agricoles (SCoT), etc.
Projet de résolution au Sénat (2019)
L’objectif du projet de résolution de Françoise Laborde en 2019 était d’intégrer le risque de rupture d’approvisionnement alimentaire dans la loi de modernisation de la sécurité civile pour que l’alimentation soit considérée comme secteur d’activité d’importance vitale. La sénatrice proposait notamment de préparer les populations en les formant (stocker des aliments, flécher leur production, consommer local, cuisiner soi-même). Il n’a manqué que 16 voix pour que ce projet de résolution soit adopté. Le ministre de l’Agriculture a même déclaré : » le gouvernement est globalement d’accord avec l’esprit et les orientations de ce projet de résolution ». Stéphane LINOU a ainsi mis sur la table ce sujet lors du Débat Public sur la réforme de la PAC.
Défi Tour de France Locavore
Stéphane Linou est le concepteur et animateur du Défi Tour de France Locavore « Je viens manger local chez vous » (être capable de réaliser un repas de fête local, chic et pas cher) :
Ceux qui relèvent le défi invitent Stéphane Linou pour un repas répondant aux critères suivants : tous les produits proviennent d’un rayon de 50km maximum, servir 3 plats minimum, un prix de 9,50€/personne au plus et un bilan carbone inférieur à 600 KgCO2e/personne/an (critères de l’Accord de Paris). En échange, Stéphane Linou se charge d’amener le vin (local bien entendu) ! »
“Pour atteindre la tête, il faut viser le ventre”
extraits de https://letsfoodideas.com/fr/initiative/projet-de-resolution-resilience-alimentaire-des-territoires-et-securite-nationale/